Ceaiul Pu-erh este un tip special de ceai care originar din provincia chineză Yunan și este cunoscut pentru aroma sa puternică. Ceaiul Pu-Erh, este obținut din frunze mari din planta Camellia Sinensis, în general din arbori de ceai sălbatic, unii vechi de sute de ani, mai degrabă decât din tufișuri cultivate.

Frunzele trec printr-un proces de fermentare (oxidare) și apoi sunt păstrate pentru maturizare. Ceaiul Pu-Erh este similar vinului, cu cât este mai vechi cu atât este mai bun…